红烧熏鱼的家常做法大全：
1. 准备材料：熏鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水、香菜。
2. 熏鱼处理：将熏鱼洗净，切成块状备用。
3. 热锅凉油：将锅置于火上，倒入适量的油，加热至六成热，放入葱姜蒜爆香。
4. 加入调料：加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
5. 加水烧开：加入适量的清水，烧开后放入熏鱼块，煮至汤汁浓稠。
6. 装盘：将熏鱼块装盘，淋上汤汁，撒上香菜即可。
7. 红烧熏鱼完成。
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