新鲜排骨炖汤的做法
新鲜排骨炖汤的做法
材料：
- 新鲜排骨500克
- 姜片3片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 清水适量
- 盐适量
步骤：
- 将新鲜排骨放入开水中焯水，捞出备用。
- 姜片切成薄片，葱切成段。
- 将焯水后的排骨放入炖盅中，加入姜片、葱段和料酒。
- 加入适量清水，水面不要超过排骨。
- 盖上盖子，放入蒸锅中用大火蒸2小时。
- 取出炖盅，加入适量盐调味即可。
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