客家美食酿豆腐的做法

酿豆腐的材料:

豆腐、猪肉馅、虾仁、香菇、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水。

酿豆腐的做法:

1.豆腐切成厚片,用开水焯一下,捞出沥干水分。

2.猪肉馅加入虾仁、香菇、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、清水拌匀,制成馅料。

3.将豆腐片中间挖空,填入馅料,用牙签固定住。

4.热锅凉油,将酿好馅的豆腐片放入锅中,小火煎至两面金黄色即可。

5.最后淋上少许生抽即可。

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