重庆璧山来凤鱼正宗做法视频
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鱼的做法
重庆璧山来凤鱼正宗做法视频
来凤鱼是重庆璧山的特色美食之一，其做法主要是将来凤鱼去鳞、去内脏、去头尾，然后在鱼身上切上几刀，再用盐和料酒腌制一段时间。接着，将腌制好的鱼放入沸水中焯水，捞出备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，再加入泡辣椒和豆瓣酱炒香，最后加入适量的水和调味料，烧开后放入焯好水的鱼，煮至汤汁浓稠即可。
以下是重庆璧山来凤鱼正宗做法视频：
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