鸡蛋炒角瓜的做法

• 鸡蛋

鸡蛋炒角瓜的做法：

1. 准备好鸡蛋、角瓜、葱姜蒜等食材。

2. 将角瓜切成小块，葱姜蒜切末备用。

3. 打入适量的鸡蛋，加入盐、胡椒粉等调料搅拌均匀。

4. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄，盛出备用。

5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入角瓜翻炒均匀。

6. 加入适量的盐、糖等调料，继续翻炒至角瓜变软烂。

7. 将煎好的鸡蛋切成小块，加入锅中，翻炒均匀即可。

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