发糕做法和发面全过程
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面食
发糕做法：
1. 准备好发糕的材料，包括面粉、鸡蛋、白糖、发酵粉、水等。
2. 将面粉、鸡蛋、白糖混合在一起，搅拌均匀。
3. 将发酵粉加入适量的水中，搅拌均匀。
4. 将步骤2和步骤3混合在一起，搅拌均匀，直到没有颗粒。
5. 将混合好的面糊倒入模具中，放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
发面全过程：
1. 准备好发面的材料，包括面粉、酵母、白糖、水等。
2. 将面粉、酵母、白糖混合在一起，搅拌均匀。
3. 将适量的水加入步骤2中，搅拌均匀，直到没有颗粒。
4. 将混合好的面糊放入盆中，用保鲜膜封住，放在温暖的地方发酵，一般需要1-2小时。
5. 发酵好的面糊揉成团，分成若干份，搓成小球状，放在案板上，用保鲜膜封住，再次发酵，一般需要30分钟至1小时。
6. 将发酵好的面团放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟。
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