柠檬鸡爪的做法
材料：
- 鸡爪500克
- 柠檬1个
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 鸡爪洗净，用剪刀剪去指甲和多余的皮，焯水去血水，捞出沥干水分备用。
- 柠檬切片备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入鸡爪煸炒至表面微黄。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量清水，放入柠檬片，煮开后转小火炖煮30分钟。
- 加入适量盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，收汁即可。
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