婴儿肉末炖蛋的做法
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鸡蛋
婴儿肉末炖蛋的做法：
1. 准备食材：婴儿肉末、鸡蛋、胡萝卜、洋葱、盐、生抽、料酒、水淀粉。
2. 将婴儿肉末用清水浸泡10分钟，去除血水，再用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 胡萝卜去皮，切成小丁，洋葱切成小块备用。
4. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和生抽，搅拌均匀。
5. 热锅凉油，将肉末煸炒至变色，加入胡萝卜和洋葱翻炒均匀。
6. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入适量的水，加盖焖煮5分钟。
7. 加入少许料酒和盐，翻炒均匀，勾芡后即可出锅。
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