贵州酸萝卜的做法

贵州酸萝卜的做法

1. 准备材料:白萝卜、辣椒、大葱、姜、蒜、盐、糖、醋、料酒、花椒、香叶。

2. 将白萝卜切成小块,加入盐、糖、料酒、花椒拌匀腌制20分钟。

3. 将辣椒、大葱、姜、蒜切成末备用。

4. 热锅凉油,放入香叶煸炒出香味,加入腌制好的白萝卜翻炒均匀。

5. 加入适量的水,烧开后加入切好的辣椒、大葱、姜、蒜,再加入适量的盐、糖、醋,煮10分钟即可。

6. 将煮好的酸萝卜装入干净的玻璃瓶中,放入冰箱冷藏即可。

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