家庭版卤猪蹄的做法
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美食食谱
家庭版卤猪蹄的做法
材料：
- 猪蹄2只
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 香叶适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将猪蹄洗净，焯水后切块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 放入猪蹄块煸炒至表面微焦。
- 加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、盐和水，煮开后转小火炖煮2小时。
- 最后收汁即可。
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