贵州泡菜酸萝卜的做法

• 美食食谱

贵州泡菜酸萝卜的做法

材料：

  • 白菜500克
  • 萝卜500克
  • 辣椒粉100克
  • 盐100克
  • 葱姜适量

做法：

  1. 将白菜和萝卜分别洗净，切成小块，放入大碗中，加入盐，腌制30分钟，揉搓均匀，放置20分钟，使其出水。
  2. 将腌制好的白菜和萝卜沥干水分，加入辣椒粉，葱姜末，搅拌均匀。
  3. 将搅拌好的泡菜和酸萝卜装入干净的玻璃瓶中，用力压实，盖上盖子，放置室温下2-3天，泡菜就可以食用了。

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