碟鱼家常做法视频:
碟鱼是一道非常受欢迎的家常菜,做法也比较简单。以下是碟鱼的做法:
- 准备好碟鱼、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、水淀粉等食材。
- 将碟鱼洗净,切成小块,用盐和料酒腌制一下。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,放入葱姜蒜末和豆瓣酱炒香。
- 放入碟鱼煸炒,加入适量的水,烧开后加入酱油、盐、糖、鸡精等调味料。
- 煮至汤汁浓稠,用水淀粉勾芡即可。
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