炸鸡心的家常做法
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家常菜
炸鸡心的家常做法：
1. 准备鸡心、盐、生姜、料酒、淀粉、面包糠、鸡蛋等食材。
2. 将鸡心洗净，用刀切开，去除血管和杂质，切成小块。
3. 加入盐、生姜、料酒腌制10分钟。
4. 取一个碗，打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀。
5. 将腌制好的鸡心块放入碗中，用手搅拌均匀，让每个鸡心块都裹上蛋液和淀粉。
6. 取一个平底锅，倒入适量油，烧至6成热。
7. 将裹好蛋液和淀粉的鸡心块放入锅中，炸至金黄色。
8. 捞出鸡心块，沥干油，撒上面包糠即可。
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