潮汕咸虾干的做法大全
潮汕咸虾干的做法
1. 原料：新鲜的虾仁、盐、糖、料酒、姜、蒜、辣椒。
2. 虾仁洗净沥干水分，加入盐、糖、料酒腌制20分钟。
3. 姜、蒜、辣椒切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒煸炒出香味。
5. 加入腌制好的虾仁翻炒均匀，炒至虾仁变色，收干水分即可。
6. 将炒好的虾仁晾凉，晾干后即可食用或保存。
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