柠檬泡鸡爪的做法

• 美食食谱

柠檬泡鸡爪的做法

材料：

  • 鸡爪500克
  • 柠檬2个
  • 生姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 白胡椒粉适量
  • 水适量

步骤：

  1. 鸡爪洗净，用刀刮去表面的杂毛和污垢。
  2. 将鸡爪放入锅中，加入料酒和姜片，加水没过鸡爪，大火烧开后转小火煮30分钟。
  3. 捞出鸡爪，放入冰水中浸泡5分钟，使鸡爪紧缩。
  4. 将柠檬切片，放入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
  5. 将煮熟的鸡爪放入碗中，倒入柠檬汁，搅拌均匀，腌制30分钟即可。

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