如何做泡鸡爪的做法

• 美食食谱

泡鸡爪的做法：

1. 将鸡爪洗净，去除指甲和毛发。

2. 将鸡爪放入锅中，加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉，煮沸后转小火煮30分钟。

3. 将煮熟的鸡爪捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使其更加爽脆。

4. 将鸡爪放入干净的容器中，加入适量的生抽、老抽、醋、糖、料酒、姜片、蒜片、辣椒和花椒，搅拌均匀。

5. 盖上盖子，放入冰箱冷藏腌制至少2小时，最好腌制一晚上，让鸡爪充分入味。

6. 取出鸡爪，撒上葱花和香菜即可食用。

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