烧烤鱼的做法最正宗的做法
烧烤鱼是一道非常受欢迎的中国菜肴，它的做法有很多种，但是最正宗的做法应该是：
- 选择新鲜的鱼，最好是草鱼、鲫鱼等淡水鱼，去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将鱼身上切上几刀，以便入味。
- 准备腌料，一般是葱姜蒜、盐、料酒、生抽、糖、鸡精等，按照个人口味适量调整。
- 将腌料均匀地涂抹在鱼身上，放入冰箱腌制1-2小时。
- 将腌制好的鱼取出，放在烤架上，用中小火烤制，每面烤制5-8分钟，直到鱼肉熟透。
- 将烤好的鱼取出，撒上葱花、香菜等作为装饰，即可食用。
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