烧烤铁板鱼的做法：
1. 准备材料：鲜鱼、盐、黑胡椒、柠檬汁、橄榄油、蒜末、香菜。
2. 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成适当大小的块。
3. 在鱼块上撒上盐和黑胡椒，淋上柠檬汁，腌制10分钟。
4. 热锅加入橄榄油，放入蒜末爆香。
5. 将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄色。
6. 将煎好的鱼块摆放在铁板上，撒上香菜。
7. 将铁板放在烤炉上，烤至鱼肉熟透即可。
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