角瓜做法大全带图片的
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做法大全
角瓜炒蛋
材料：角瓜、鸡蛋、盐、油
做法：
1.角瓜洗净去皮，切成薄片；
2.鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀；
3.锅中倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，煎至两面金黄；
4.将煎好的鸡蛋取出，切成小块备用；
5.锅中再倒入适量油，烧热后倒入角瓜片，翻炒至变软；
6.将煎好的鸡蛋块倒入锅中，翻炒均匀即可。
角瓜炒肉片
材料：角瓜、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油
做法：
1.角瓜洗净去皮，切成薄片；
2.瘦肉片加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟；
3.葱姜蒜切末备用；
4.锅中倒入适量油，烧热后倒入葱姜蒜末煸炒出香味；
5.倒入腌制好的瘦肉片，煸炒至变色；
6.倒入角瓜片，翻炒均匀；
7.加入适量盐和少许水，煮至角瓜变软即可。
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