烧烤油鱼的做法视频教程：
1. 准备材料：油鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、孜然粉、辣椒粉、油。
2. 油鱼处理：将油鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成块。
3. 腌制：将油鱼块放入盆中，加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、孜然粉、辣椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。
4. 烤制：将腌制好的油鱼块放在烤架上，刷上一层油，放入预热好的烤箱中，上下火200度，烤制15分钟左右，期间可以翻面，直到两面金黄色即可。
5. 出锅：将烤好的油鱼块取出，撒上葱花即可。
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