家庭烧烤鱼的做法和配方
烧烤鱼是夏季家庭聚会的一道美食，下面是简单易学的做法和配方：
材料：
- 鲜鱼（鲤鱼、草鱼、鲈鱼等）
- 葱姜蒜
- 盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽、鸡精、油
步骤：
- 将鱼洗净，去鳞、去内脏，切成块状
- 葱姜蒜切末，加入盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽、鸡精、油，搅拌均匀，腌制鱼块30分钟
- 将腌制好的鱼块放在烤网上，用中小火烤制，每面烤3-5分钟，直到鱼肉熟透
- 将烤好的鱼块摆盘，撒上葱花即可
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