木炭烧烤鱼的做法和配方
烧烤鱼是夏季户外烧烤的一道美食，木炭烧烤鱼更是一种独特的烧烤方式。以下是木炭烧烤鱼的做法和配方：
材料：
- 鲜鱼（适量）
- 盐（适量）
- 黑胡椒粉（适量）
- 柠檬汁（适量）
- 橄榄油（适量）
- 木炭（适量）
步骤：
- 将鱼洗净，去鳞、去内脏，切成适当大小的块。
- 在鱼块上撒上盐和黑胡椒粉，淋上柠檬汁和橄榄油，腌制15分钟。
- 点燃木炭，等待木炭烧至白热状态。
- 将鱼块放在烤架上，用铁钳翻转，烤至两面金黄色。
- 取下鱼块，撒上一些盐和黑胡椒粉，淋上柠檬汁，即可享用。
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