酥骨鱼的做法高压锅
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鱼的做法
酥骨鱼的做法高压锅
1. 准备材料：鲜鱼、姜、葱、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、油。
2. 鱼洗净，切成块，加入盐、料酒腌制10分钟。
3. 姜切片，葱切段。
4. 高压锅加油烧热，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。
6. 加入适量的水，放入生抽、老抽、白糖、鸡精，调味后盖上锅盖。
7. 开始加压，大火加压10分钟，关火自然降压。
8. 打开锅盖，将鱼块捞出，放在烤盘上，刷上一层油。
9. 放入预热好的烤箱，上下火200度，烤10分钟左右，至鱼块表面金黄酥脆即可。
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