鱼酥的做法最正宗的做法

• 鱼的做法

鱼酥的做法最正宗的做法：

1. 准备好鱼肉，去骨切片，加入盐、糖、料酒、生姜、葱等调料腌制20分钟左右。

2. 将腌制好的鱼肉放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火慢慢煮至鱼肉变软，水分收干。

3. 将煮熟的鱼肉放入破碎机中打成细丝状，然后放入平底锅中，用小火翻炒至鱼肉变干，呈现出金黄色。

4. 最后将炒好的鱼肉丝放入烤箱中烤至表面金黄即可。

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