狗肉干锅的做法及配料
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美食食谱
狗肉干锅的配料：
狗肉、豆皮、豆腐皮、豆芽、木耳、莲藕、土豆、青椒、红椒、花椒、干辣椒、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。
狗肉干锅的做法：
1. 将狗肉切成薄片，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制10分钟。
2. 将豆皮、豆腐皮、豆芽、木耳、莲藕、土豆、青椒、红椒切成适当大小的块状备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入干辣椒、花椒煸炒出香味。
4. 加入腌制好的狗肉煸炒至变色，加入豆皮、豆腐皮、豆芽、木耳、莲藕、土豆、青椒、红椒翻炒均匀。
5. 加入适量的水，烧开后加入盐、糖、鸡精调味，小火炖煮10分钟。
6. 最后加入香菜翻炒均匀即可。
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