干锅狗肉的正宗做法
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美食食谱
干锅狗肉的正宗做法：
1. 准备食材：狗肉、豆皮、豆腐皮、豆芽、莲藕、木耳、辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、盐、酱油、糖、鸡精、香油。
2. 狗肉切片，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
3. 豆皮、豆腐皮、莲藕切成条状，木耳泡发后撕成小片，辣椒切段。
4. 热锅凉油，放入蒜、姜、花椒煸炒出香味，加入狗肉煸炒至变色。
5. 加入豆皮、豆腐皮、莲藕、木耳、辣椒、料酒、盐、酱油、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮10分钟。
7. 加入豆芽翻炒均匀，淋上香油即可。
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