清蒸花骨鱼的做法：
1. 花骨鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
2. 在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度以切到鱼骨为宜。
3. 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、生抽、香油、白胡椒粉，搅拌均匀成腌料。
4. 将腌料均匀地涂抹在花骨鱼身上，腌制15分钟。
5. 烧开水，将花骨鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。
6. 取出花骨鱼，将蒸鱼汁倒入锅中，加入少许盐、鸡精、香油，烧开后淋在蒸好的花骨鱼上即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/32891.html