徐州羊肉炒鸡蛋做法
徐州羊肉炒鸡蛋，这是一道色香味俱佳的美食，融合了羊肉的鲜美和鸡蛋的嫩滑，选用新鲜的羊肉切成薄片，再用料酒、姜片和蒜末腌制十分钟，这样可以去除羊肉的腥味，将鸡蛋打散，加入适量的盐和葱花，搅拌均匀，在锅中倒入适量的油，待油热后，先将羊肉片快速翻炒至变色，捞出备用，再将鸡蛋液倒入锅中，炒至半熟时，加入炒好的羊肉片，快速翻炒均匀，撒上葱花和香菜即可出锅，这道菜的关键在于火候的掌握和调料的运用，才能烹饪出口感鲜美、香气四溢的徐州羊肉炒鸡蛋。
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