辣炒鱿鱼卷的家常做法
材料：
- 鱿鱼卷 2 个
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
- 食用油 适量
步骤：
- 将鱿鱼卷切成小块，青椒、红椒、葱、姜、蒜切成丝备用。
- 将鱿鱼块用盐、生抽、料酒、糖、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒煸炒。
- 放入鱿鱼块煸炒至变色，加入青椒、红椒继续煸炒。
- 加入清水，烧开后加入盐、生抽、料酒、糖调味。
- 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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