正宗胡椒猪肚鸡的做法
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美食食谱
正宗胡椒猪肚鸡的做法
材料：
- 鸡肉 500克
- 猪肚 1个
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将猪肚清洗干净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将鸡肉切成小块，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入鸡肉煸炒至变色。
- 加入猪肚块，继续煸炒。
- 加入清水，烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
- 加入适量的胡椒粉，炖煮10分钟即可。
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