猪肚胡椒煲鸡的做法和材料
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美食食谱
猪肚胡椒煲鸡的材料：
1.鸡肉500克，猪肚1个，青椒1个，红椒1个，姜适量，蒜适量，干辣椒适量，花椒适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，清水适量。
猪肚胡椒煲鸡的做法：
1.将猪肚清洗干净，切成小块，焯水后捞出备用。
2.鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟。
3.青椒、红椒切块，姜、蒜切末，干辣椒剪成小段。
4.热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
5.放入鸡肉煸炒至变色，加入清水烧开。
6.放入猪肚块，加入盐、料酒、生抽、老抽、鸡精调味，煮10分钟。
7.放入青椒、红椒，煮2分钟即可。
8.最后加入适量的胡椒粉即可。
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