广东胡椒鸡的做法
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美食食谱
广东胡椒鸡的做法：
1. 准备材料：鸡肉、青红椒、洋葱、蒜、姜、胡椒粉、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、淀粉。
2. 将鸡肉切成块，加入料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3. 青红椒、洋葱切块，蒜、姜切末备用。
4. 热锅凉油，将鸡肉块煎至金黄色，盛出备用。
5. 留底油，加入蒜、姜末煸炒出香味，加入青红椒、洋葱翻炒。
6. 加入煎好的鸡肉块，加入胡椒粉、盐、糖、鸡精、生抽、老抽翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。
8. 最后加入少量的淀粉水勾芡即可。
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