火锅香辣锅底的做法
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美食食谱
火锅香辣锅底的做法：
材料：
- 花椒粒 30 克
- 干辣椒 50 克
- 八角 5 克
- 桂皮 5 克
- 草果 5 克
- 香叶 5 克
- 油 适量
步骤：
- 将花椒、干辣椒、八角、桂皮、草果、香叶放入锅中，用小火炒香。
- 将炒香的香料放入研磨机中，磨成细粉。
- 将香料粉倒入锅中，加入适量的油，用小火煸炒至香味出来即可。
香辣锅底做好后，可以加入鸡汤、牛肉汤等高汤，再加入蔬菜、肉类等食材，煮成美味的火锅。
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