抹茶奶酪慕斯蛋糕的做法
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鸡蛋
抹茶奶酪慕斯蛋糕的做法
材料：
- 消化饼干 100克
- 黄油 50克
- 奶油芝士 200克
- 淡奶油 200克
- 糖粉 50克
- 抹茶粉 10克
- 吉利丁粉 10克
- 水 50毫升
- 抹茶粉 适量
步骤：
- 将消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎成细碎的面包屑。
- 将黄油融化，倒入面包屑中，搅拌均匀。
- 将面包屑倒入模具中，用勺子压实，放入冰箱冷藏。
- 将奶油芝士切成小块，放入碗中，加入糖粉和抹茶粉，用电动打蛋器搅拌均匀。
- 将吉利丁粉加入水中，搅拌均匀，放入微波炉加热至吉利丁粉完全融化。
- 将吉利丁水倒入奶油芝士中，搅拌均匀。
- 将淡奶油打发，分次加入奶油芝士中，轻轻搅拌均匀。
- 将奶油芝士倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固。
- 取出蛋糕，撒上适量的抹茶粉即可。
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