清炖排骨的家常做法
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家常菜
清炖排骨的家常做法
清炖排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作清炖排骨的步骤：
- 准备排骨、姜片、葱段、料酒、盐、清水等食材。
- 将排骨放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的排骨，加入适量的料酒和清水，烧开后撇去浮沫。
- 转小火炖煮30分钟左右，加入适量的盐调味即可。
制作清炖排骨时，可以根据个人口味加入一些其他的调料，如胡萝卜、土豆、枸杞等。
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