鸭掌炸酥脆的做法及配料
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美食食谱
鸭掌炸酥脆的做法及配料：
材料：
- 鸭掌500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生粉适量
- 油适量
步骤：
- 将鸭掌洗净，加入姜片、葱段、料酒和盐腌制20分钟。
- 将腌制好的鸭掌放入锅中，加入适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟。
- 将煮好的鸭掌捞出，晾凉后用生粉抓匀。
- 热锅凉油，将鸭掌放入锅中炸至金黄色即可。
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