猪肉蛋卷的做法和配方
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鸡蛋
猪肉蛋卷的做法和配方：
材料：
- 猪肉末 200克
- 鸡蛋 2个
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪肉末放入碗中，加入适量盐、生抽、料酒、葱花、姜末拌匀，腌制10分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、面粉搅拌均匀，制成蛋液。
- 将腌制好的猪肉末分成若干小份，搓成长条状。
- 将锅烧热，加入适量油，将猪肉条放入锅中煎至两面金黄色。
- 将煎好的猪肉条放入蛋液中，用蛋液包裹住猪肉条。
- 将包裹好的猪肉条放入锅中，用中小火煎至两面金黄色即可。
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