家庭牛肉汤做法和配方窍门视频
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汤的做法
家庭牛肉汤的做法和配方：
材料：
- 牛肉：500克
- 洋葱：1个
- 胡萝卜：1个
- 土豆：2个
- 西红柿：2个
- 大葱：1根
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿分别切成小块备用。
- 大葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入大葱、姜、蒜煸炒出香味。
- 放入牛肉煸炒至变色。
- 加入洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿煸炒均匀。
- 加入清水，水量要盖过所有材料，烧开后转小火煮1-2小时。
- 加入盐和胡椒粉调味即可。
窍门：
- 牛肉焯水可以去除血水和腥味，使汤更清淡。
- 煸炒时要翻炒均匀，使每个材料都能煮熟。
- 煮汤时火候要足，时间要长，这样汤才会浓郁美味。
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