老鸭炖萝卜的做法
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美食食谱
老鸭炖萝卜的做法：
1. 准备材料：老鸭、萝卜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。
2. 老鸭宰杀后洗净，切块备用；萝卜去皮，切块备用；姜切片备用；葱切段备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 放入鸭块煸炒至表面金黄。
5. 加入料酒翻炒均匀。
6. 加入清水，水量要没过鸭块，大火烧开后转小火炖煮1小时。
7. 加入萝卜块，继续炖煮30分钟。
8. 加入盐和鸡精调味，煮至汤汁浓稠即可。
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