天麻炖老鸭的做法
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美食食谱
天麻炖老鸭的做法：
1. 准备材料：老鸭一只，天麻、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐适量。
2. 老鸭宰杀后洗净，切块备用。
3. 天麻提前泡发，洗净备用。
4. 红枣去核，枸杞洗净备用。
5. 热锅凉油，放入姜片爆香，加入老鸭块煸炒至表面金黄。
6. 加入料酒煮至酒精挥发，加入适量清水，放入天麻、红枣、枸杞，大火烧开后转小火炖煮1-2小时，加盐调味即可。
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