冬虫夏草炖老鸭的做法
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美食食谱
冬虫夏草炖老鸭的做法
材料：
- 老鸭一只，约1000克
- 冬虫夏草10克
- 生姜3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 老鸭宰杀后洗净，切块备用。
- 将冬虫夏草用清水泡发，洗净备用。
- 生姜切片备用。
- 热锅凉油，将老鸭块煸炒至表面金黄色，加入料酒煮至酒味挥发。
- 加入清水，放入冬虫夏草和生姜，大火烧开后转小火炖煮1.5小时。
- 加入适量盐调味，再炖煮30分钟即可。
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