简单红烧肉的做法
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美食食谱
简单红烧肉的做法
1. 准备材料：五花肉500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 将五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去血水，捞出沥干水分备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒煸炒出香味。
4. 加入五花肉煸炒至表面微焦。
5. 加入适量清水，没过五花肉，加入生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
6. 将锅盖盖上，转小火焖煮30分钟左右，直到五花肉软烂入味即可。
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