糊牛肉的做法大全家常水煮肉片
水煮牛肉是一道四川传统名菜，口感麻辣鲜香，非常适合冬天食用。以下是糊牛肉的做法：
材料：
- 牛肉：300克
- 豆芽：适量
- 葱姜蒜：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将牛肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、鸡精腌制10分钟。
- 将豆芽焯水备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。
- 放入葱姜蒜末煸炒。
- 加入清水，烧开后放入牛肉片，焯水。
- 加入豆芽，烧开后加入盐、鸡精调味即可。
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