呼牛肉牛肉的做法大全集
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做法大全
清炖牛肉
将牛肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入焯好水的牛肉块煸炒，加入料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水煮开后转小火炖煮1-2小时，至牛肉软烂即可。
红烧牛肉
将牛肉切块，放入开水中焯水，捞出备用。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入焯好水的牛肉块煸炒，加入料酒、盐、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、水煮开后转小火炖煮1-2小时，至牛肉软烂。加入生抽、老抽、糖、醋、料酒、姜片、葱段，翻炒均匀即可。
孜然牛肉
将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。锅中放油，加入葱姜蒜爆香，放入腌制好的牛肉片煸炒，加入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、糖、酱油、料酒、翻炒均匀即可。
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