武汉生烫牛肉的做法
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美食食谱
武汉生烫牛肉的做法：
1. 准备好牛肉，切成薄片，用料酒、盐、生粉腌制10分钟。
2. 准备好辣椒、蒜、姜、花椒等调料，切成末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、花椒粒爆香。
4. 放入牛肉片煸炒至变色，加入豆瓣酱、辣椒粉、生抽、老抽、糖、醋、料酒、清水烧开。
5. 加入切好的蔬菜，如土豆丝、豆芽、豌豆等，煮熟即可。
6. 最后加入香菜、葱花、辣椒末翻炒均匀即可。
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