生烫牛肉的做法大全
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做法大全
麻辣生烫牛肉
材料：牛肉片500克、豆皮适量、豆芽适量、葱姜蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、清水适量。
做法：1.将牛肉片放入开水中焯水，捞出备用；2.将豆皮、豆芽焯水后捞出备用；3.将葱姜蒜切末备用；4.锅中放入适量油，放入花椒和干辣椒爆香；5.放入葱姜蒜煸炒，加入适量料酒、生抽、盐、鸡精和清水，煮开后放入焯好水的牛肉片，焯好水的豆皮和豆芽，煮至牛肉熟透；6.起锅前加入适量香油即可。
清炖牛肉
材料：牛肉块500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
做法：1.将牛肉块放入开水中焯水，捞出备用；2.锅中放入适量油，放入姜片和葱段爆香；3.放入焯好水的牛肉块，加入适量料酒、盐和清水，煮开后转小火炖煮1-2小时，至牛肉熟透；4.起锅前加入适量盐即可。
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