月牙骨的做法大全
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做法大全
传统月牙饼
材料：低筋面粉200克、猪油50克、白糖100克、水适量、蛋黄1个、蛋液适量。
步骤：
1.将低筋面粉过筛，加入猪油揉成沙粒状；
2.加入白糖和适量水，揉成光滑的面团；
3.将面团分成小块，搓成圆球状；
4.将圆球擀成薄片，包入莲蓉馅，捏成月牙形；
5.将月饼放入烤盘中，刷上蛋黄液；
6.放入预热好的烤箱中，烤制20分钟即可。
豆沙月饼
材料：低筋面粉200克、猪油50克、白糖100克、水适量、蛋黄1个、蛋液适量、豆沙馅适量。
步骤：
1.将低筋面粉过筛，加入猪油揉成沙粒状；
2.加入白糖和适量水，揉成光滑的面团；
3.将面团分成小块，搓成圆球状；
4.将圆球擀成薄片，包入豆沙馅，捏成月牙形；
5.将月饼放入烤盘中，刷上蛋黄液；
6.放入预热好的烤箱中，烤制20分钟即可。
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