碎米肉的家常做法
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家常菜
碎米肉的家常做法：
1. 准备好碎肉、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、油等食材。
2. 将碎肉放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入腌制好的碎肉，用中小火煸炒至变色。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火，煮至汤汁浓稠即可。
5. 最后加入少许油，翻炒均匀即可。
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