榨菜碎米鸡的做法
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美食食谱
榨菜碎米鸡的做法
材料：
- 鸡胸肉 1 块
- 榨菜 适量
- 米饭 适量
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 清水 适量
步骤：
- 鸡胸肉切成丝，加入盐、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制 10 分钟。
- 榨菜切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡丝煸炒至变色。
- 加入榨菜继续煸炒，加入清水烧开后转小火煮 5 分钟。
- 最后加入适量的淀粉水勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
- 将米饭装入碗中，倒入榨菜碎米鸡即可。
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