东北乱炖是一道极具地方特色的美食，下面我来为大家详细介绍一下排骨版东北乱炖的做法。

准备食材：排骨、土豆、豆角、茄子、青椒、洋葱、西红柿、蘑菇等，排骨选用新鲜的肋排，洗净后焯水去血水，捞出备用。

东北乱炖的做法排骨

将土豆、豆角、茄子、青椒、洋葱、西红柿、蘑菇等蔬菜洗净，切成块状，锅中加入适量油，油热后放入排骨翻炒至表面微焦，然后加入葱姜蒜爆香。

随后，将切好的蔬菜放入锅中翻炒均匀，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料，翻炒均匀，然后加入适量的水，水量要没过食材。

盖上锅盖，中小火炖煮30分钟左右，期间可以尝尝味道，根据个人口味调整调料，待排骨熟烂，蔬菜炖至入味，汤汁浓稠即可。

东北乱炖的做法排骨

撒上葱花、香菜等提香，一道美味的东北乱炖排骨就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，排骨鲜嫩，蔬菜清爽，是一道适合全家人共享的佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/220752.html

东北乱炖的做法排骨